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早餐业的市场前景如何?

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早餐业的市场前景如何?

发布日期:2018-12-04 作者: 点击:

 2015~2018年,中国早餐市场的规模持续增长,平均增长率保持在15%左右,随着城镇居民消费能力的提升、人们对营养早餐的重视、以及中国城市化进程的提速推动、人们生活压力的增大、晚睡晚起生活习性的改变。导致现在早上很早起来制作早餐的人群越来越少,绝大部分人都在外面买早餐,因而导致早餐市场的容量还在不断扩大,预计未来5年内早餐市场规模增速将达到14%。


  早餐加盟


  一、全国早餐市场分析:


  1、按中国目前有15亿人口计算,每人每天消费一顿早餐约为8-15元,则全年下来中国15亿人口的早餐容量为:15亿X 8元/天X 365天≈43800亿元;


  2、除去专家统计的约近1/3的人不吃或者在家吃早餐的人群,即2/3的人在外用早餐,消费早餐的市场容量仍有:43800亿元X 2/3≈30000亿元;


    局部早餐市场分析:


  1、假如全国有100万家早餐店,自己是其中一家,按平均分配其营业额,自己可以分到的市场空间为:30000亿元X 1/100万=300万元/年。


  2、假如全国有200万家早餐店,自己是其中一家,按平均分配其营业额,自己可以分到的市场空间为:30000亿元X 1/200万=150万元/年。


 武汉的早点不仅方便省时,而且花样丰富兼具南北风味。武汉的早点有各种选择但没有严格的体系划分,显得较为凌乱,小编试着大致划分为四个系列。


  1、粉面系:热干面、牛肉面、牛肉粉、糊汤粉、豆丝


  武汉凭什么被誉为“早餐之都”, 看完后不得不服

早餐

  热干面


  热干面是武汉过早的招牌——最出名也最具特色,一碗热干面的制作时间,早餐往往也就两三分钟。过早时,将晾凉的面条抓上一把,滚水中将面条烫熟,沥干水后装入碗中,随即拿起一只长柄汤勺,放入盐、酱油、辣萝卜丁、葱末、辣椒、胡椒、味精、白糖等等,讲究的还会放上一勺卤水,最后淋上芝麻酱,这一碗热干面就大功告成了。


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  牛肉面


  与兰州牛肉面讲究“一清、二百、三红、四黄、五绿”不同,武汉的牛肉是卤出来的,卤牛肉的汤汁,辣中带着丝丝甜味,味道很独特。


  不过武汉的牛肉粉面也是清真口味,因为汉口最早经营牛肉面馆的就是回民。考验一家牛肉面粉馆好不好的标准,除了面汤的味道足不足以外,还有就是米粉夹起来会不会很快就断掉。


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关键词:早餐

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